6月度 頒布会ワイン・レポート 3/3
「 シャトー・ラ・ジョンカード 2007年 500ml 」

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MICHIGAMIワイン頒布会に加入して頂いているお客様へお届けするワインを、
テイスティングで紹介していきます。


今週は、果実の香り豊かでとてもマイルドな赤ワイン、シャトー・ラ・ジョンカード 2007年 500ml
のテイスティングレポートをお届けします。

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シャトー・ラ・ジョンカード 2007年 500ml

ボルドーAOC
メルロー80%　カベルネ・ソーヴィニョン20%




シャトー・ラ・ジョンカード 2007年は、ボルドーの果実味の若々しさを、充分に備え、しなやかな風味で我々を魅了します。飲みやすく、かつ、しっかりとした渋味もあるのでどなたにも満足頂け、皆で楽しめるワインです。500mlのスタイリッシュなボトルはパーティにも◎


紫と黒をあわせたような色鮮やかなルビー色。
ほんのりとグラデーション色の変化を感じます。
若い年号にも関わらず、グラデーションがでてきているというのは
ワインの凝縮度感は強すぎではないということです。
強い味わいのワインは、エッジの手前までほとんど色の変化がありません。
エッジの部分は、紫やピンクが見えます。中心部は黒味が強いです。


赤い果実、ラズベリーやスグリの香り。
少し、キャンディーのような香りもあります。
グラスを回すと、果実の香りが消え、スミレの花、
スパイスのブラックペッパーの香りが 出てきます。
香りからも、飲み易さが感じられます。
果実のジャムやリキュールといった香りは、ありません。

酸味と果実味を感じるはつらつとした口当たり。
爽やかな果実味を感じます。 味わいの中心は、この果実味。
そこに渋味があわさってきています。

酸と果実味、渋味が全体の味わいを引き締めタイトなボディに感じます。
このタイプを飲むと、ボルドー赤ワインのエレガンスさを感じ取れます。
軽すぎず、重すぎず。柔らかく広がるのではなく、張り詰めている感じです。
そのバランスが良いです。

余韻には、果実味とほのかなコクが残ります。
なめらかな美味しさが楽しめるため、
今までボルドーワインを飲みつけていなかった方にも、
美味しく召し上がって頂けるワインです。


比較的濃い目の味付けの料理との相性が良いです。
ハム、リエットなどの肉のオードブル、ピザ、グラタンなどのチーズを使った料理
ミートソースパスタ、ベーコンやソーセージ入りのトマトソースパスタ ローストビーフ、ステーキなどのシンプルな牛肉料理、ローストチキンならハーブ、スパイスを詰めたもの
ソテーでも同様にハーブ、スパイスを使ったソースと併せて トマトを使った洋風鍋もお薦めです。

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