8月度 頒布会ワイン・レポート　1/3
「ヴィニョーブル・ラトゥース・キュヴェ・スペシャル L　2009年」

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MICHIGAMIワイン頒布会に加入して頂いているお客様へお届けするワインを、
テイスティングで紹介していきます。

今回は、フルーティーな香りが印象的な白ワイン、
ヴィニョーブル・ラトゥース・キュヴェ・スペシャル L　2009年
をご紹介いたします。

Vignobles Latorse Cuvée Spéciale L 2009
ヴィニョーブル・ラトゥース・キュヴェ・スペシャル L　2009年


ボルドーAOC
ソーヴィニョン・ブラン：60％　セミヨン：40％
白ワイン・辛口・ミディアムボディ

輝きあるレモン・イエロー。
黄色味が比較的強くでている事から、樽で熟成させたワインだと予想できます。


グラスを回す前から香りが立ち上ってきます、しっかりと香りを持ったワインです。
フルーツの香りですが、ワインの色合いに似て色の濃いフルーツ・・・アプリコット、パイナップル、黄桃、マンゴー・・・さらに2～3分すると温度も上がり、
樽由来のバニラの香り、メロンのような香り、花の蜜のような甘い香りも感じられます。


ややふくよかな口当たり、酸味とのバランスがうまくとれています。
意識を集中しないと酸味は強く感じないと思います。
このあたりがワインのバランスが良い証です。
果実味の甘さの後にコクのある果実味、樽の風味の甘旨さが口の中に広がります。
その甘旨さを優しくもしっかりとした苦味が支えています。

また、ミネラルとしての塩味のような感覚もしっかりと持っています。
普通に飲んでいるとあまり気になりませんが、口先に留めてみると舌先で「酸っぱさ」と「塩っぱさ」を同時に感じる事が出来るのではないでしょうか。
この味わいがベースにあるワインは、レモンや塩をかけて食べる料理との相性もバッチリですし、何より食欲増進にもってこいです。
適度な酸と塩気は、自然と食欲をそそるだけでなく、
料理に加える事で人間の味覚上、味に深みが増して美味しいと感じるそうです。

余韻はおよそ7秒、中程度の余韻をもっています。
余韻の風味はややスパイシーで、喉越しにほのかな熱さが感じられます。
鼻へすっとハーブのような爽やかな戻り香が抜けていく・・・いろいろな味わい、表情を感じられるワインです。

てんぷらやタコの唐揚、バンバンジー、白身魚のカルパッチョ、テリーヌ、
魚介のムニエル、スモーク・チーズ、ロースト・ポークなどとの相性がオススメです。

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