MICHIGAMIワイン頒布会に加入して頂いているお客様へお届けするワインを、
テイスティングで紹介していきます。

今週は新入荷の、上品で若々しく、フルーティでフレッシュなライトボディの辛口白ワイン、
マルキ・ド・ボルドー 2010年
をご紹介いたします。

すっきりした穏やかな口当たり。ライトボディの辛口。
酸味、果実味、コク、塩味、苦みのバランスが良く調和されており、
フルーティでミネラリー。
余韻はキレが良く控え目。

カジュアルにお楽しみ頂きたいワインなので、日々の食卓に良く合います。
ハーブや青っぽいお野菜、シーフードは白身のお魚や海老、貝類も生臭さが強調されずお勧めです。お肉ならあっさりお手軽に調理した鶏肉や豚肉が良いでしょう。
味付け的にはオリーブオイルやお塩、レモン等のシンプルな方が宜しいかと思います。

洋食ならば前菜・オードブルタイプのお料理や、サラダ、シーフードやお肉もシンプルにグリルしレモンを絞って頂くスタイル、つけ合せにアスパラやピーマンをソテーやグリルしたお料理。バターを少な目にオリーブオイルを使用しクレージーソルトと更にハーブを追加したスクランブルエッグにも良いでしょう。

和食ならばポン酢との相性も良いので青菜のおひたし、樽香が前面に出ていないのでお刺身だけでなく白身系のお寿司や、お塩とレモンで頂く天ぷらにも良く合います。