淡い黄金色に、オレンジのニュアンス。そこには、熟成（じゅくせい）の風味が。「レゼルヴ　」は、寝かしておいたワインのこと。

香りの中心は熟れたリンゴの蜜（みつ）。ふくよかで果実味が濃く、しかも果実の熟したような旨みがある。これが、この　シャルパンティエ・レゼルヴの特徴。

旨みのある果実、本来の　自然な旨みそして、しっかりとしたコクのある味わい。 これこそ、料理とあわせたいシャンパーニュ。苦味とコクなら、ローストした鴨肉に。旨みとミネラルなら　旬を迎えるタケノコ。素材も料理も引き立てあう。

ところで、シャンパーニュは華やかなイメージ。

はるか昔の豪華絢爛（ごうかけんらん）の宮廷時代に一躍人気者になった故でしょうか。

主演・独演があたりまえ。実は、その当時は、甘口だったのです。＜かつての公式晩餐会（こうしきばんさんかい）のプロトコールでは、デザートにシャンパーニュを合わせていたほど。＞

「女性が飲んで、その美しさを失わないのは、シャンパンだけ！」かのマダム・ポンパドールの名言が、残されたのもこの頃。

時代の流れとともに、移り変わって、主流は辛口へ。その辛口シャンパーニュも今では、いろいろ。果実味が強いタイプ、ドライでさっぱりとしたタイプ、樽（たる）の風味が強いタイプ・・。

しかし、このシャルパンティエ・レゼルヴは、主役が誰かをわきまえている。そのくせ、主演もできる力ある憎いヤツです。料理とであったシャルパンティエ、その巧みな包容力。時に、淑女に例えられる、シャンパーニュ。 シャルパンティエ・レゼルヴは違います。

そう、淑女（しゅくじょ）をエスコートする紳士のようなシャンパーニュ。シャンパーニュで、乾杯！より、シャルパンティエで、料理を、雰囲気を、女性をエスコート！