2月度 頒布会ワイン・レポート 1/2
「スィニアテュール・ドュ・クロ・サン・ヴァンサン2009年」

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MICHIGAMIワイン頒布会に加入して頂いているお客様へお届けするワインを、
テイスティングで紹介していきます。

2月の頒布会は
「スィニアテュール・ドュ・クロ・サン・ヴァンサン2009年」
【木箱入り】シャトー・ラ・ジョンカード黒ラベル 1995年 (2本入り）」

をお届けさせていただきました。

今週はその中から、
「スィニアテュール・ドュ・クロ・サン・ヴァンサン2009年」の
テイスティングレポートをお届けいたします。

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「スィニアテュール・ドュ・クロ・サン・ヴァンサン2009年」


AOCサン・テミリオン・グラン・クリュ
メルロー：100％





縁に紫色を強く残す、赤みを帯びたルビー色。
中心の色は赤黒く、向こう側がほとんど見えません。
濃縮した濃い果実味である事が予想されます。


カシス、ラズベリー。
可愛らしい実をつけたベリー系の果実味から、
グラスを回していくとスパイスの香りが支配的になっていきます。

スパイスと言っても胡椒のような尖った香りではなく
八角や甘草といった漢方薬に近い柔らかい香り、樽香からくる木の香りもとれます。
さらに時間を置くと松の葉や杉など針葉樹林の清々しい香り、
鉛筆の炭素の香り、チョコミントのような爽快感を伴った甘い香りが出てきます。


なめらかでしっとりとした口当たりなのに、
口に含むとどっしりとした重量感が感じられます。
メルローの柔らかい果実味の中に、しっかりとタンニンが溶け込んでいます。

酸味は優しく、全体にふくよかな印象を与えています。
鉄や鉛といった鉱物を感じさせるニュアンスが強く、独特のミネラル感が口の中に広がっていきます。この辺りの鉄分の要素が、サンテミリオンの地質からくる特徴といえます。

外観から予想した通り、果実味はぎゅっっっと凝縮しています。
タンニンはまだ荒く、舌先・歯茎でしっかりと感じられます。
一般的にメルローはカベルネ・ソーヴィニョンに比べて果実味が柔らかくタンニンも少ないため、熟成の早い時期から美味しく飲めると言われています。


やはり肉類、牛肉や仔羊肉です。
鉄を感じさせるミネラルから、すこし血が滴るくらいのレアに焼き上げた肉とは最高の相性です。様々なスパイスをたっぷりとまぶしたロースト・ビーフもいいと思います。

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