ボルドー5大コート コート・ド・ブール

ボルドー5大コート プルミエール・コート・ド・ボルドー

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生まれつき果実味が豊かなワイン

プルミエール・コート・ド・ボルドーのワインの外観は、黒みがかった濃い赤紫色。繊細で上品な香りには、赤や黒の果実が現われます。味わいは丸く豊満で、口の中を満たしてくれるとても心地よい感覚が広がります。

メルローが主体で、ワインに若いうちから、丸み、厚み、優しさをもたらします。カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランをアッサンブラージュしますが、前者はワインにスパイシーな風味とタンニンの支えを、後者はフィネスと繊細な香りをもたらします。またわずかな量ですが、マルベックも用いられます。これはしなやかさ、軽やかさ、そして独特の香りをもたらします。

生まれつき果実味が豊かなこのワインは、若いうちから楽しめます。しかし、タンニンのストラクチュアは熟成させることもできます。時が経つと、ジビエやモカ、皮革といった熟成香が現われます。

恵まれた土壌、日当たりの良い土地

プルミエール・コート・ド・ボルドーのぶどう畑は、ガロンヌ河の右岸に沿って、ボルドー市から上流のランゴンまで、約60kmにわたり広がっています。豊富な日照と粘土石灰質または粘土砂礫質の土壌で、注目すべき自然条件に恵まれています。

自然の傾斜で水はけが良く、低い部分は粘土石灰質のような細かい土壌で、斜面を登っていくと小石や砂利などより粗い粒子の土壌となります。

ぶどう樹は、この恵まれた土壌でとても古くローマ時代から植えられていました。港に近いという恩恵を受け、英国や世界に向けて出荷されました。

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ボルドー5大コート プルミエール・コート・ド・ブライ

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豊かな香り、なめらかな味わいでアロマ豊かな風味

プルミエール・コート・ド・ブライは、外観は濃密で深く、香りは力強い赤ワインが特徴です。若いうちは果実味が豊かな香りですが、熟成するとスパイスの香りが現われます。味わいはなめらかで豊かなアロマ、タンニンはマイルドです。メルロが主体で、カベルネ・ソーヴニヨンをアッサンブラージュします。カベルネ・フランやマルベックも補助品種として使うこともあります。

日照に恵まれ、風通しのよい斜面

ボルドー市から北に45kmのところにあるブライのぶどう畑は小さな谷と丘です｡斜面はジロンド河の河口と直角に交わっており、風通しが良く日照に恵まれています。そのため、健全で熟したぶどうを収穫することができます｡土壌は粘土石灰質で、良質のメルロを育てます。

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ボルドー5大コート コート・ド・フラン

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しっかりとしたボディで豊満

コート・ド・フランの赤ワインは、濃密な色です。赤い果実の香りが広がり、時間が経つと、干プラム、皮革、バニラのアロマが現われます。しっかりとしたボディがあり豊満で、バランスが良く、きめ細やかなタンニンが特徴で、若いうちからも楽しめますが、5年から10年の熟成をおくこともできます。

メルロが主体で、カベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンが用いられます｡前者は丸みと豊かさを、後者はタンニンと熟成に耐える力をもたらします。

本物の手造り

コート・ド・フランは、ボルドーの栽培地域の中で最も東にあります。ぶどう畑はボルドー市から北東に約50kmのところに広がっています｡ジロンド県の中でも最も標高が高く、イール川とドルドーニュ河の間に位置し、風通しが良く、日照に恵まれ、雨は少なく、その気温はメルロのゆっくりとした成熟に最適です。土壌は全体的に粘土質か粘土石灰質で、その下には泥灰、ヒトデ石灰岩、粘土質の層が広がり、根を深くはることができます。この畑のぶどう樹は乾燥に強く、地中深くから複雑な栄養素を吸い上げることができ、これがワインに複雑さを与えます。

生産者一軒あたりの平均面積は6haで、家族経営が多く、本物の手造りでワインが造られています。

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ボルドー5大コート コート・ド・カスティヨン

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豊かでしっかりとしていて、丸く繊細

コート・ド・カスティヨンのワインは深い色合いで、強いアロマです。イチゴやキイチゴなどの赤い果実や、プラムやチェリーなどの果実の要素が感じられます。ヴィンテージによりアロマは多様で、干プラムや皮革などの香りも感じられます。味わいは率直で、丸く、優しくて力強く、硬いけれども繊細なタンニンにより舌触りが豊かで、心地よい余韻へとつながります。

豊かでしっかりとしていて、凝縮して、偉大なフィネスのあるワインで、若いうちでもとても楽しめますが、熟成に耐える力にも優れています。
メルロが主体で、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンをアッサンブラージュします。

ドルドーニュ川右岸地区の魅力あふれる赤ワイン

コート・ド・カスティヨンの土地は、ぶどう栽培には第一級の場所です。丘陵の斜面と台地に広がる畑は、粘土石灰質と軟質砂岩（砂屑が石灰質で固められた砂岩）の土壌で、ワインは凝縮して力強くなります。

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