今回は砂肝から揚げ。こんがり揚げた砂肝を、充分なコクと果実味のバランスの良いフルボディの赤ワイン、スィニアテュールと。

【おつまみレポート】
コリコリした歯ごたえも堪らない砂肝をこんがりと揚げて、塩、粗挽き黒胡椒を振りかけたら、もうワインが止まりません。