あじのタルタル
あじのタルタル
今回はあじのタルタル。サンテミリオン・グラン・クリュの赤ワイン、スィニアテュールと。
【作り方】
| １． | あじを小さめの角切りに。 |
|---|---|
| ２． | すべての材料を混ぜ合わせ、オリーブオイル、醤油、塩・胡椒で和えます。 |
| 3． | 完成！ |
【材料】（1人分）
| あじ刺身 | 1/３さく |
|---|---|
| 玉ねぎみじん切り | 大さじ2 |
| パセリみじん切り | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 塩・粗挽き黒胡椒 | 少々 |
【おつまみレポート】
あじの刺身に一手間加えて、タルタルソースで新鮮な味わいに。トーストに乗せて一口サイズのパーティおつまみにも。