今回は待望(?)の肉料理をご紹介。ラムチョップの香草焼きは軽いものから重いものまで赤ワインとの相性はバッチリ。ローズマリーの香りをアクセントに、刺激的な粗びき黒こしょうの辛味と、柔らかジューシーなラム肉でワインをより美味しく味わうことができます。
シャトー・ラ・ジョンカード黒ラベルや、紅白ラベルは最高ですね
1. | ラムチョップに塩とこしょうを振ります。 |
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2. | フライパンにサラダ油、ローズマリーを入れ熱します。 |
3. | ラムチョップを入れて両面を焼き上げます。 |
4. | 最後に粗びき黒こしょうを振りかけて完成 |
ラムチョップ | 2本 |
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塩・こしょう | 適量 |
サラダ油 | 大さじ半分 |
ローズマリー | 適量 |
粗挽き黒こしょう | 適量 |
【おつまみレポート】
ボリュームがあって柔らかくジューシーなお肉と、黒コショウでワインがどんどんすすみます。料理も簡単のお薦めメニューです。