ラーム・ドゥ・ローズ2020年クラレタイプ

ボルドーAOC
メルロー：40%　カベルネソーヴィニョン：30％　カベルネ・フラン：30%

エールフランス航空ファーストクラスラウンジにも採用実績を持つ実力派ロゼワイン

「Larmes de Rose」ローマ人がびっくりしたクラレタイプを再現しました！。

外観

通常のロゼより濃いめの色合い。

香り

花の香りでゴージャス、華やかに香る。時間がたった後、赤ワインのような香りも。

味わい

滑らかな舌触り、深みがあり、余韻が長い。後味も花のような優雅なニュアンスを感じる。

酸味は少なめ。時間がたった後も味わいが変わりなく続く。

料理

塩味を利かせた肉料理にぴったりです。

ハム、ローストビーフ、鶏、豚肉ソテーのシンプルなトマトソース。

豚細切れ肉ケチャップソテーなど、ケチャップを使った料理豚挽き肉の赤ピーマンつめ。ロールキャベツ、鶏の唐揚げ、小魚の塩焼き、フライ、生牡蠣、アスパラやブロッコリなどの緑野菜のボイル。ミートソースにも美味しいです。

トマトの渋味とも凄く合います。お寿司にも◎。

「ドメーヌ・ニコラ・ブァロン2017年」

AOCコート・デュ・ローヌ
グルナッシュ：80%　シラー:15%　サンソー：5%

こちらはロバート・パーカーによるパーカーポイント92点です！

またローヌ系のワインを得意とする元Wine AdvocateのJeb Dunnuckが立ち上げたJeb dunnuck.comでも90ポイントの評価を得ています。

生産者は、伝統的なワイン造りを守りつつ、最新の技術も取り入れ今ではミシュラン3つ星レストランのワインリスト常連（パリのGUY SAVOY、パリのフォーシーズンズホテルのLE CINQ、サン＝ボネ＝ル＝フォワのREGIS ET JACQUES MARCONなど）となり、様々なワインコンテストやワイン評論家より高い評価を受けています。

外観

深く濃い赤色。ルビーレッドとガーネットカラー。

香り

繊細なアロマの香り、バニラ、ラズベリー、ブラックベリー、プラム。

鼻腔をフレッシュな赤い果実の香りが抜ける。ダークチョコレート、胡椒。

味わい

しっかりとした骨格を持ち、しなやかでシルキーなタンニンとのバランスが良いワイン。

豊かな風味、素晴らしい仕上がりで、ドライな後味も秀逸。

料理

牛肉、子羊肉、鹿肉