2020年 12月度 頒布会ワイン・レポート 3/3
「シャトー・パレ・カーディナル2016年」
MICHIGAMIワイン頒布会に加入して頂いているお客様へお届けするワインを、テイスティングで紹介していきます。
今週は極上赤ワインセットより、新入荷ワイン、「シャトー・パレ・カーディナル2016年」のテイスティングレポートをお届けします。
シャトー・パレ・カーディナル2016年
AOC サンテミリオン グラン・クリュ
メルロー:73% カベルネ・ソーヴィニョン:23% カベルネ・フラン:4%
全米のワイン専門誌「WINE ENTHUSIAST」のジャーナリスト「ロジャー・ボス」92点!
WINE ENTHUSIAST ロジャーボス氏のコメント
「サンテミリオンのカベルネ・ソーヴィニョンがふんだんに使われている為、洗練された骨格を与え、カシスと酸味もしっかりと感じられます。
とても香りが良く、また魅力的な酸味です。」
新しいオーク樽で熟成させたサンテミリオン・グラン・クリュ。
【外観】
ガーネットレッド
【香り】
魅力的な黒い果実とお香のような柔らかい香りがブーケとしてはっきり感じられます。
【味わい】
飲み始めにわずかにオークの香りを感じます。
口当たりはミディアムボディで魅力的なしなやかな質感、 十分にこなれた酸味、後味にシルクのような滑らかな口当たりが堪能できます。
時間の経過とともに変化を見せるワインです。タンニンは完璧にまとまっています。
【より美味しく味わうには】
ワインが開くのに少し時間がかかる場合もあります。
もしそう感じた場合は、飲む1~2時間前の開栓をお試しください。
【料理】
ビーフリブや鴨肉のような赤身肉との相性が抜群です。
【動画】【ロゼワインに合うフルーツ?】
ラーム・ドゥ・ローズ ~バラの滴(涙)~(8)【MICHIGAMIワイン】(28秒)
【動画】【エールフランス航空ファーストクラスラウンジにも採用された実力派ロゼ】
ラーム・ドゥ・ローズ ~バラの滴(涙)~(9)【MICHIGAMIワイン】(50秒)
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