シャトー・ラ・ジョンカード赤ラベル1998年 木箱入り


ボルドーAOC
メルロー：20%　カベルネ・ソーヴィニョン:75%　カベルネ・フラン：5%




成熟した赤ワインの旨みと華やかな果実感が同居するまさに「帝王！」

エールフランス航空ラウンジ取扱実績もある確かな品質


【外観】
凝縮した濃いルビー色。茶色い光沢もあります。

中心からエッジまで黒味が強く、グラスの向こう側は全く見えません。

エッジ（縁）の部分に、ピンク、赤色が見えます。
グラデーションはほとんど出ておらず、強い味わいであることが予想されます。


【香り】
最初からボリューム感に溢れた力強い香りがとれます。

葡萄がより完熟した事を示す、リキュールのような濃い香り。
カシスやブラック・ベリーの果実の香りです。

グラスを廻していくと、スミレの香り、後半ブラックペッパーのスパイスの香りも感じられます。

キノコの香りも感じられるのは20年以上のワインならでは。


【味わい】
しっかりと、ふくよかな口当たり。

果実味のコクと渋味成分があわさり、酸味は目立たないが、味の張りを調えています。

後20年もっと美味しくなる可能性もあるワインです。

渋味成分のタンニンが非常に豊かで、口に留めると、歯茎を引き締める収斂性、痺れるような感覚があります。

この部分が余韻にも、スパイシーさとなって現われてきます。

また、舌にミネラルの苦味、鉄分と石灰系の苦味を感じます。

栓を開けてから1時間ほどで、カシスの果実香も強く出て、味わいには何とも言えない甘みが感じられ、より複雑味が出てきます。


【料理】
お肉の赤身、脂身、塩・胡椒の味付けに非常に良く合います。

それらと混ざると口の中で何とも言えない甘さ・旨さを感じます。

チーズならコンテのようなチーズが凄く合います。
特別なワインですからゆっくりと時間をかけて飲む事が一番です。

シャトー・ラ・ジョンカード赤ラベル2010年
ボルドーAOC
メルロー：20%　カベルネ・ソーヴィニョン:75%　カベルネ・フラン：5%




シャトー・ラ・ジョンカード赤ラベル最新ヴィンテージ2010年！

お召し上がりの30分～1時間前に開栓しておくとコクの風味にまろやかさが増し、
更に深い味わいをお楽しみいただけます。


【外観】
ルビーレッド・濃いガーネットの美しい色。
安定した色調で、艶やかなニュアンスがあります。

鮮やかで、バランスが良いです。


【香り】
力強くたくましい香り。

果実本来の甘さのしのばせるフルーティーなニュアンスは豊かです。

長い熟成によるブラックベリー、桃、アプリコットのアロマ。

第三アロマはなめし皮、甘草と上品な樹木のほのかな香りが発展し始めたばかりのブーケ。


【味わい】
まろやかな果実味が魅力的なアタック。

味わいはリッチでデリケート、この上なくソフトなタンニンが感じられます。

若いワインのような強さを持ちながら、徐々に細かくて心地のいい味のニュアンスを表します。

2010年ながら、ジョンカード赤ラベルの場合はまだ少し早いといった印象。

もちろん現時点で飲んでも美味しいですが、やや硬い感じも受けます。

今後より柔らかくなり、もっともっと美味しくなる事が期待できます。


【料理】
この濃厚なワインは生ハム、カンパーニュ風塩漬け、赤ワイン煮込み、ブール地区の名物「ボルドー風ヤツメウナギ」に完璧に合うでしょう。