この料理に合うワイン / 鶏肉とピーマンのトマト煮
この料理に合うお薦めのワインは？ > 鶏肉とピーマンのトマト煮
トマトを使った料理には赤ワインが合います。特にトマトは煮込むと「旨み成分」がギュッと凝縮されてコクのある味わいとなります。これが鶏肉の旨み成分との相乗効果で深い味わいとなります。
これが鶏肉の旨み成分との相乗効果で深い味わいとなります。
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(赤ワイン/辛口・ミディアムボディ）
「ワインの果実味、酸味、渋味がソースと素材を優しく包み込みます。」
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(ロゼ/辛口・ライトミディアムボディ）
「チーズ、トマトソース、トッピングと素材を活かす優しい果実味。」
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(赤ワイン/辛口・フルボディ）
「凝縮した果実味と独特のスパイシーさがトマトの酸味と絶妙に合います。」
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