「古武士 第十五话 进入战争」

日本人自认为日式料理是世界上最好吃的。

意大利人自以为意大利料理是世界上最流行的。

只是从世界常识的角度来说，中华料理是第一、第二是法国料理。

中华料理有200个以上的种类。也许是因为由160个部族构成的而理所当然。

法国料理里面可没有200种菜式。

说上海人讲究穿，实际上是非常讲究吃的。

在法国料理里据说使用猪的体重的88%，在中华料理里可以用到98%。

道上伯非常喜欢中华料理。

离开中国后下馆子也只去中华料理店。好吃的中华料理店吃完刚出店门肚子就开始饿了。但是他说做苦力的人去的店吃完4-5个小时肚子也不会饿，道上经常说是因为用的油不同。对于道上来讲中华料理是他美好记忆的宝盒。虽然听说广东料理更加美味，但是觉得他不太在乎这些。在品味丰盛的山珍海味的同时，果然还是要看在一起吃饭的人。

中国也是到了1943年以后战事日渐恶化。道上说过，以前的中国从俄国那边潜入了马贼，混乱至今，所以向日本求助，日本陆军应邀去了中国。但是提倡五族和谐的日本被欧美列强视为威胁，所以来毁灭他们的蓝图。

在那之前亚洲诸国之间的交流比现在还频繁。

直到现在欧美妨碍亚洲统一的行为还存在着。 道上这辈子都在讲，日本应该与亚洲诸国搞好关系。这种思想大概是在东亚同文书院时代受到上海的影响很大吧。 五族和谐——日本人，汉人，朝鲜人，满洲人和蒙古人五种人。

东亚同文书院自开校以来，有个叫大旅行的传统项目。

快毕业的学生们每5、6个人编成一个小队，去中国各地调查旅行。调查目的与指导教授商量后决定，回来后要提出有关目的的调查报告书。这个传统项目代替了毕业论文，学生们也不得不参加了。

可以深入被称作四百余州的中国内陆去调查旅行，学生们是相当期待的。反过来说，当时的中国当局和欧美诸国也高度警戒利用学生进行的间谍活动。可以看出对华战争越激烈，危险越大。

1941年的大旅行是，派到河北、山西、山东和蒙疆各两组；派到浙江、安徽和湖南各一组；派到江苏、江西和福建各三组；湖北一组；广东六组。但是，在调查旅行时的巴士移动中，发生了遭遇中国突击队炮轰而出现学生死者的惨剧。另外这一年实施了提前毕业制度。后来1944年，在江南造船所劳动过的6个学生，受到美军的空袭死在了防空洞里。

在那么危险的情况下道上走了几天到达寒山寺。

那时照的这张像是住在中国时的唯一一张照片。揣在兜里回的国。肯定是很重要的回忆吧。

道上亲自临摹了寒山寺里刻在石碑上的《枫桥夜泊》带了回来。虽然不会拿给别人看，但这也是他浪漫的一面吧。

道上的市场依旧蒸蒸日上。

儿玉誉士夫想见他是可以理解的。 1945年初，道上被武专的第一期前辈的陆军少佐叫了出来。“如今日本国内有水银吗？你很清楚中国人了，帮我收集一些水银吧。”“我没有能力办这事儿。”这样说着的道上拒绝了很多次后，没办法只好硬着头皮做了。

那个陆军少佐是出身于旧陆军中野学校。

对于间谍活动来说水银是不可或缺的。

只要准备了一次就会有第二次。到最后一共采购了三趟。

当时在上海没有道上找不到的东西。最终道上聚集了当时的250万日元财产。这笔钱在7月中换成支票送回了日本。送到了神户银行。 放到现在来说相当于10亿日元（后来由于麦克阿瑟的命令而被没收了）。 比起上海的市场来说居然也不是一笔什么了不起的金额，真是世界无奇不有。

下回是“国破山河在”。

《枫桥夜泊》 作者：张继

月落烏啼霜満天
江楓漁火対愁眠
姑蘇城外寒山寺
夜半鐘聲到客船

月亮已落下乌鸦啼叫寒气满天， 对着江边枫树和渔火忧愁而眠。姑苏城外那寂寞清静寒山古寺， 半夜里敲钟的声音传到了客船。

深秋的夜色，漫天遍野都是白白的霜花，月亮在西边的天际落下去了，偶尔听到几声乌鸦的惨叫，更加感到凄凉。松江岸边枫树下，停泊着几只渔船，劳苦了一天疲惫不堪的渔夫们和衣而眠。生活的愁苦挂在脸上，他们相视无言。他们进入睡乡时，瑟瑟的秋风掠过，有没有惊醒他们，打断梦中的香甜？

从不远处，姑苏城外的寒山寺，传来了深沉的夜半钟声。枫桥江边的码头，又迎来了趁夜而来的客船。