8月度 頒布会ワイン・レポート 1/3
「マルキ・ド・ボルドー2010年」

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MICHIGAMIワイン頒布会に加入して頂いているお客様へお届けするワインを、テイスティングで紹介していきます。

今回は、 上品で若々しくフレッシュでフルーティな白ワイン、「マルキ・ド・ボルドー2010年」、 成田空港エールフランス航空ファースト/ビジネスクラスラウンジ採用ワインの サンテミリオン/グラン・クリュ「クロ・サンヴァンサン2007年」、 エリゼ宮御用達ワイナリーが放つ極上の赤ワイン「シャトー・ルボスク2010年」の3本セットです。

・マルキ・ド・ボルドー2010年
・クロ・サン・ヴァンサン2007年
・シャトー・ルボスク 2010年


それではワインを1本ずつ見て行きましょう。
今週は、マルキ・ド・ボルドー2010年をご紹介します。

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マルキ・ド・ボルドー2010年

ボルドーAOC
ソーヴィニョン・ブラン：70%　セミヨン：25%　ソーヴィニョングリ：5%
白ワイン・辛口・ライトボディ



白ワインの名産地、名門アペラシオンが生み出した軽やかな飲み口の白ワインです。
上品で若々しく、フルーティでフレッシュなライトボディの辛口。



【外観】
緑がかった淡いレモンイエロー。



【香り】
ライム、レモン、グレープフルーツ等の柑橘系、 上品な浅葱や青々しいハーブ、磯の香り、白い小花 最初は控えめな印象だが、徐々に爽やかな心地良い フルーティな香りに。



【味わい】
すっきりした穏やかな口当たり。
ライトボディの辛口。
酸味、果実味、コク、塩味、苦みのバランスが良く調和されており、フルーティでミネラリー。
余韻はキレが良く控え目。



【料理】
カジュアルにお楽しみ頂きたいワインなので、日々の食卓に良く合います。

ハーブや青っぽいお野菜、シーフードは白身のお魚や海老、貝類も生臭さが強調されずお勧めです。お肉ならあっさりお手軽に調理した鶏肉や豚肉が良いでしょう。

味付け的にはオリーブオイルやお塩、レモン等のシンプルな方が宜しいかと思います。

洋食ならば前菜・オードブルタイプのお料理や、サラダ、シーフードやお肉もシンプルにグリルしレモンを絞って頂くスタイル、つけ合せにアスパラやピーマンをソテーやグリルしたお料理。

バターを少な目にオリーブオイルを使用しクレージーソルトと更にハーブを追加したスクランブルエッグにも良いでしょう。

和食ならばポン酢との相性も良いので青菜のおひたし、樽香が前面に出ていないのでお刺身だけでなく白身系のお寿司や、お塩とレモンで頂く天ぷらにも良く合います。

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